宠物营养和美食专业帖（转帖）

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宠物营养和美食专业帖（9页更新菜谱）
推荐本好书《钟爱狗一生---革命性健康饮食计划》

是台湾的，一个叫苏菁菁的在美国注册的营养师写的，专门研究宠物营养，看了之后收益非浅，我在淘宝从台湾代购的。
她认为：你给狗吃什么，它就是什么,既食物是生命健康的源泉.


对于一只小狗，除了一个安稳温暖的家，饮食营养便是它健康的根基。狗狗壮壮金字塔：


如图所示，若营养饮食这块作为根基的大砖在建筑时被偷工减料，那整个金字塔也摇摇欲坠。笔者将医疗放在塔顶，并非抹煞它的重要性，而事实上，除非狗狗有先天疾病，否则当它集齐了塔内其它五项健康元素时，除了定期体检和保健程序（如绝育、牙齿保健、打预防针等），它很可能并不需要经常探访兽医，因为它是健康、开心的小狗狗！

可惜近二十年来，在先进国家中生活的狗狗，健康状况却是每况愈下，好多兽医留意到越来越多狗狗患上各类过敏症，还有很多本应年轻力壮的狗狗却患上各种由身体机能过早退化引起的疾病。
根据美国保护动物学会（Animal protection institute）的一份关于宠物粮食的报告，以下病症均与宠物日常饮食有关：
膀胱炎、 膀胱结石及肾结石、长期耳炎、结膜炎、关节炎、胰脏炎、糖尿病、某种心脏病、甲状腺机能失调、盘骨移位、各类敏感（皮肤、食物）、各种癌症


很不幸，有些主人甚至兽医，在狗狗得病后仍察觉不到狗狗的日常饮食很可能是疾病的一大帮凶，所以如果只给狗狗一堆药物而不改善日常饮食，实在是治标不治本。要根治病症，除了适当医疗，给狗狗补充充足营养，狗狗的抵抗力才能提升，打败及预防各种疾病的能力才能提高。


很多普通的及商业犬粮、宠物食品中含的成分材料解释如下：


1、meat by-products肉类副产品
来自被屠宰的哺乳动物，但不包括任何肌肉，包括各种内脏、脑部、血、骨及被掏空的肠胃；不排除含有在良好生产过程中难以避免的毛发、角、牙齿或蹄。

2、poultry by-products家禽副产品
来自被屠宰的家禽，包括头部、脚部、血管，不排除含有少量生产过程中难以避免的粪便或外来物！！！

3、Animal by-product meal肉类副产品粗粉
已经高温融化及研碎的洁净牲畜部位，不排除含有少量难以避免的毛皮、角、粪便及肠胃内消化物

4、Meat肉类（这个是最好的级别的了）
来自已被屠宰的哺乳动物的里肌，包括舌头、心脏、横机膜或食道内部位；或许包括附带的脂肪、表皮、筋、血管和神经

5、Meat meal肉类粗粉
已高温熔炼及磨碎的哺乳动物的身体组织，不排除含有少量难以避免的毛皮、角、排泄物及肠胃内的消化物


看着真恶心，除了4以外，如果选的狗粮含有其它成分，等于让宝贝们天天在吃含有动物粪便、排泄物、毛发等肮脏东西的粮食，不敢想象。。。。。。


有害添加剂：
BHA---化学抗氧化剂，防止脂肪腐坏，长期以来，怀疑其致癌

BHT--有机会导致先天不足、肝脏及肾脏损坏等问题；

propylene glycol---基本是等同于较少毒性防冻剂，对各内脏都有毒性；

Ethoxyquin--原本用于橡胶工业的稳定剂；毒性强；部分实验证明及兽医观察，与免疫力功能失调、肝脏及肾脏功能衰退、皮肤癌、胃癌、胰脏癌及肝癌都有相当的关联！


其实某些上面列出的化学防腐剂人类加工食品中也有，但人不会年复一年日复一日食用同一种这类食品，而狗狗没有选择的每餐吃含有这些有害物质的狗粮的话，会不知不觉的荼毒狗狗健康。




书中写道：好在现在很多真正关心狗儿健康的狗粮制造商，尝试选用优质材料及弃用各种有害添加剂。虽然因成本问题价格较高，但价格上的少少差距却能免除狗狗日后受病痛折磨，还是物超所值的。

这本书是2005年写的，她在书中推荐了一些天然粮如下：

Inova, california natural(路华、加州天然)---她说（在当年）路华是全美最高品质的狗粮;
Azmira;
back to basics;
burns;
Canidae(卡比)；
Foundations;
Fromm four star nutritionals(福摩)；
Solid gold(肃立高)；
natural balance ultra premium(雪山）；
Organix;
pinnacle;
prairie


选择狗粮的方法：

千万不要光靠品牌的知名度来取舍，要了解狗粮的质素，最重要的是细心查阅包装背后的成分标示。

在材料标示上，所用材料是以其重量比例而列出的，换句话说，含重量比例最高的材料会被优先列出，之后依次排序，最少的便会列在最后面。所以若一种狗粮的头五项材料中有一到两种都是高素质的动物蛋白质，那就是最理想的了。要留意的是，鲜肉（如鸡肉、羊肉等）因为含水量极高，其重量也自然比其它材料高，所以若在材料标示上以鸡肉排第一，但之后从第二到第七、第八项材料都再也没有出现另一种高素质的动物蛋白质（如另一种鲜肉或肉类粗粉）时，这种狗粮就不算含有大量动物蛋白质。

一定留意以下事项：


1、不要选购含任何人造色素、味精或化学防腐剂如BHA、BHT、Ethoxyquin的狗粮，应选采用天然防腐材料如VC，VE及迷迭香油（rosemary oil）的天然粮；
2、不要选购任何有动物副产品（Animal by-products）、家禽副产品(poultry by-products)或来自任何动物消化物（XX Digest）的狗粮；
3、建议不要选购任何含有没有指明动物来源的蛋白质或脂肪的狗粮，如标的是：动物脂肪（Animal fats）、肉类粗粉（meat meal ）或家禽脂肪（Poultry fats）,因为那些都是来历不明的劣质成分；
4、不要选购任何有额外糖分添加的，如玉米甜浆（Corn syrup）的狗粮，虽然很多狗狗喜欢甜的，但额外糖分会导致糖尿病或过重；
5、请选择含有大量高素质动物蛋白的狗粮；
6、尽量避免选购有小麦（wheat）、玉米（corn）或黄豆（Soy）的狗粮，因这几种容易令狗敏感；
7、优质的天然狗粮会尽量用完整的苏果和壳物及减少采用它们的零碎物！！

另外：
1、除了印在包装上的有效期（Expiration date）或请在此日期前食用（Best if used by）,生产商还提供容易阅读理解的生产日期代码，如“021805”，代表生产日期是2005年2月18日，另一种常用的美式生产代码可能是“18105”，表示产品是2005年的第181日生产的。
2、通常采用天然防腐剂的狗粮可保存大概一年至一年半（由生产日期计起），狗粮越新鲜，其营养物质流失率越低。
3、营养分析保证（Guaranteed Analysis）中所列出的项目越多越好，法例只规定生产商列出关于概约蛋白质（Crude Protein），概约脂肪（Crude fat）、概约纤维素（Crude Fiber）和湿度（Moisture）的含量分析，但如生产商额外的提供关于其它营养素的分析，那你就能更了解此狗粮的营养成分了。
4、包装上要能找得到生产商的详细联系资料
5、如标示上注明已通过AAFCO的喂饲测试（Feeding Trial），你就能够更放心了，若通过了测试，包装上会有以下声明：
“Animal feeding trials using AAFCO procedures substantiate that(the food) provides complete and balance nutrition”
6、采用有机（Organic）材料的狗粮特别值得欣赏，因有机材料不含农药、荷尔蒙或其它对狗狗有害的化学物质

还要注意的是：每隔3-4个月要为狗狗更换一下狗粮，原因是每种狗粮的材料和营养成分不一样，不时更换能防止狗狗因长期食用同一种食物而导致营养不足或营养过量的情形出现。

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酥梨栗子蛋盖饭

材料：（中型犬一餐份）
白饭：1碗
酥梨：1/2颗
鸡肉：100G
鸡蛋：1颗
圆白菜叶：2片
水煮栗子：4颗
荷兰芹末：1大匙

做法：
1、        将白饭和荷兰芹末混合装盘；
2、        圆白菜切细丝或小丁，用热水快速烫一下；
3、        鸡蛋打散，用平底锅炒到软嫩；
4、        酥梨选软一点的，去掉皮和核，切成2cm的方块；
5、        鸡肉切成小块，用平底煎锅煎熟；
6、        剥掉水煮栗子的皮，掰成一半；
7、        把烫过的圆白菜放在白饭上，并放上炒蛋、酥梨和鸡肉、栗子，稍搅匀食用