海南小吃

宜宁

海南小吃     海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。 　　正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。 　　以往，海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃，当正餐吃；平常吃，过节吃；自己吃，待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说：“到我家饮汤！”一样，海府人说的是：“上我家吃粉！”。如今，海南粉已风靡全岛，成为名副其实的“海南粉”。 [img][/img]     很好吃的清补凉品。其中有芋头块与玉米等料．而且芋头很讲究手艺！所以很好吃．传说中人间最美味之一的“炒冰”！炒冰的制作其实很简单，（具体的做法我也不太清楚）但是要做的好吃却很难．炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味……万城吃的，味道很好，只是样式比这简单。       海南小吃-煎堆 　　“煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品.     海南黎家竹筒饭 　　海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多 于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。 文昌鸡~~~口水流了~~!!!!!!!! 海口话好象叫"铛尚"普通话怎么说就不知道咯~~~ 煎面饼，老爸茶店都可以吃得到。味道很不错 海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一 　　“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇一带海中，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。 　　膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养……和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸。蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，养在其中。 抱罗粉~~~~感觉料少了点~~应该多点牛肉嘛~~~ 陵水酸粉 ]椰子饭，海南特色饭。味道香甜可口，还伴有椰子肉的香味

[ 本帖最后由 宜宁 于 2008-8-10 11:57 编辑 ]

晨曦清风

饿了

huangyi555

肯定美味

蝶儿

美味

学生

我是肉食动物 喜欢那个螃蟹跟鸡`