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炮弹鱼,英文名:Bullet mackerel,炮弹鱼属皮剥纯科鱼类。鱼体 20 --30 厘米,卵圆形,头大,嘴部黄色,头部呈圆锥状,像个枪炮的子弹头。
炮弹鱼可以自由伏卧,当遇到危险时,会迅速钻入珊蝴礁洞中,竖起背鳍将自己紧紧地固定在洞里。该鱼肉食性,非常贪食,牙齿锐利无比,能咬碎石珊瑚。其适宜水温为 26 --28 ℃ 。可以喂鱼肉、虾肉、颗粒料和小鱼、小虾。它喜欢独居,常躲在岩石丛中。不可同小型鱼或珊瑚虫、海葵等混养。
炮弹鱼具有菱形的身体、多变化的颜色及特有的游动方式(以摆动背鳍及胸鳍的方式游动),嘴巴小但有力气,头部大,可以很容易的被辨认出来。
炮弹鱼有一副坚硬的牙齿,很多鱼类都怕它,不过它最喜欢吃的是海星和海胆。炮弹鱼的嘴和眼睛离得很远,这是在漫长进化岁月中形成的,以防在取食时,被身上长满长棘刺和刺皮的海胆和海星刺伤眼睛。当炮弹鱼与棘刺长达30厘米的长刺海胆对阵时,就需要动一番脑筋了。海胆除了口部外,满身是刺,并把口部隐藏在身体的底部,使敌人无从下口。为了享用那鲜美可口的海胆汁,炮弹鱼巧施战术。它先猛吸一口水,用力向海胆喷去,使海胆倒转过去,然后袭击那不设防的口部。如果这一招失灵,它便咬住海胆身上的一根长刺,把海胆从海底拉上水面,然后放掉;当海胆下沉时,它却早已在海底等候;待海胆沉到海底时,它一口就能咬中海胆的口部,美美地饱餐一顿。
在澳大利亚北部,美丽壮观的大堡礁受到海星的侵袭,使大片珊瑚呈现累累白骨。为了保护珊瑚礁,科学家建议引进炮弹鱼对付海星。这些炮弹鱼果然不负众望,它们如一颗颗重磅炮弹,向海星发起攻击,把海星吃掉,使大堡礁这一自然景观得以保存。炮弹鱼为保护珊瑚礁的生态环境立下了大功。
炮弹鱼身体强壮,美丽特殊,且易驯养,因而颇受人们的喜爱,是各国水族馆里最受人青睐的观赏鱼类。特别是那些色彩缤纷的小丑炮弹鱼价值更高,一尾可售至300~400美元,这使我国南海的炮弹鱼开发前景十分广阔。

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