奶酪比牛奶和酸奶更有营养

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奶酪比牛奶和酸奶更有营养
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过下面的比较，你就会发现这一点。


　　奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）（数据来自飞华健康网）

营养成分　 　　奶酪 　酸奶 牛奶

热量（kcal）　 328 　　72　 54

蛋白质(克) 　　27.5 　2.5 　3

脂肪(克) 　　　23.5 　2.7　 3.2

碳水化合物(克) 3.5　　 9.3　 3.4

维生素A(微克) 　152 　26　　 24

硫胺素(毫克) 　0.06 　0.03 　0.03

核黄素(毫克) 　0.9 　0.15 　0.14

烟酸(毫克) 　　0.62 　0.2　 0.1

维生素E(毫克) 　0.6　 0.12 　0.21

胆固醇(毫克) 　11 　　15 　　15

钙(毫克) 　　　799　 118 　104

镁(毫克) 　　　57 　　12　　11

铁(毫克)　　　 2.4　 0.4　　0.3

锰(毫克) 　　　0.16 　0.02　0.03

锌(毫克) 　　　6.97 　0.53　0.42

铜(毫克)　　　 0.13 　0.03　0.02

磷(毫克)　　　 326　　85　　73

硒(微克) 　　　1.5　　1.71　1.94

feng211

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欧哥

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