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以茶坊主赵盼儿、厨娘孙三娘和琵琶手宋引章在北宋都城开封的创业故事为主线剧情。在讲述茶坊经营的酸甜苦辣的同时，剧集用大量镜头语言和次要情节呈现了开封等城市中市井味道浓郁的商贸环境和生活图景，还用插播彩蛋的形式介绍了不少相

运用《清明上河图》式的全景描摹，直观地还原了北宋商业文明中一些代表性特征。

动态版 《清明上河图》局部

第一，充足的城市粮食和副食供应。

女主角们在后厨中制作新鲜糕点的场景颇为亮眼。独具特色的可口食物正是茶坊成功经营的“法宝”。由于没有冰箱，食物保鲜对宋人而言是颇为头疼的难题。居家用盐腌渍自然是解决的办法之一，而前提则是开封城拥有充足的粮食、副食供应。

开封自五代开始日益繁华，到北宋时已发展成为人口百万的特大城市。城市居民大多不从事农业生产，需要购买生活物资，如何解决吃的问题是体现城市物资供应能力的

《清明上河图》等宋代文献直观地展现了开封城中各行各业的经营状况。

这是如今的开封御河夜景。新华社记者 李安 摄

在经营活动的刺激下，越来越多的商人将店铺延伸至街面，宽阔的街道越变越窄，这是宋代著名的“侵街”现象。宋廷曾拆毁这些“违建”，并在部分重要地带设置标志，但逐渐又被商人“占领”，最终只得以向侵街店铺征税的形式妥协。因此，剧中呈现的街道恐怕还是过于宽敞了。宋代都市商业经营的时间限制也被打破。开封出现了繁荣的夜市经济，大小店铺往往营业至三更才打烊，五更又开张。繁荣的“夜经济”，拉长了人们的活动时间，刺激了居民的消费欲望。

第三，繁荣的海外贸易。

剧中涉及的第一个大案，便是钱塘县令等官员利用走私贸易牟利，每年获得的赃款可达二十万贯之巨。宋代是一个海洋文明和海外贸易高度发达的时代。宋代海外贸易的一大特点是，绝大多数贸易行为由民间实施，官方鼓励民众从事贸易活动，仅通过市舶机构处理货物税收、出入境管理、违禁品查验等行政事务，没有组织大规模的官方对外贸易行为。在这样较为开放的政策下，浙、闽、粤等沿海地区的人民以出海贸易为生者甚多，明州（今宁波）、泉州、广州等国际性大港逐渐形成。

这是2021年4月拍摄的泉州市街景（无人机照片）。新华社发（周义摄）

宋代商人和水手的足迹遍布东亚、东南亚等地，在南洋地区与来自阿拉伯、欧洲的商人展开了充分的贸易交换。这些贸易活动丰富了中外经济联系，促进了世界市场中的物资、人员流动，也使宋钱在东亚、东南亚等地获得了相当高的流通地位。沉没于广东省附近海域的“南海Ⅰ号”大型宋代商船，出水文物多达18万件，包括大量精美的外销瓷器、漆木器、铅锡器，充分展示了宋代外销货物的体量和多样性。

繁荣的海外贸易，一方面给国家财政带来了一笔丰厚的额外税收。据学者统计，南宋前期国家财政每年从海外贸易中取得的收入约200万贯，对改善沿海地区的财政状况尤为重要。另一方面，从沿海到内陆的海外商品贸易网络得以建立。来自海外的香药、饰品和其他商品不仅仅用于宫廷奢侈消费，还广泛地见于民间市场，有些甚至成了风靡一时、颇受追捧的“网红产品”。海外商品不再高高在上，而是“飞入寻常百姓家”。（作者：王申中国社会科学院中国历史研究院古代史研究所助理研究员）

监制：唐心怡

编辑：周佳苗杨柳

校对：孙惠

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